Морошка имеет очень нежный, красивый цвет, за который её величают «болотным янтарём». Морошка — это «ягода наоборот», так как в незрелом состоянии имеет красный цвет, а по мере созревания приобретает изумительный золотистый оттенок. У неё много имён: северный апельсин, арктическая малина, торфяная ягода. В дореволюционные времена у московских гурманов морошка занимала почетное место, являясь достойным украшением богатого застолья, за что и нарекли её — «царская ягода».